Ingrédients

• 1kg de rhubarbe
• 500g de sucre glace
• 200g de sirop d’érable
• extrait de vanille

Équipement

• 1 bol
• 1 marmite

Préparation

1. Éplucher la rhubarbe (à l’aide d’un couteau on tire la peau depuis un côté)
2. La couper en cubes de 1cm de large
3. Dans une grande marmite, mélanger la rhubarbe et le sucre.
4. Faire cuire à feu doux/moyen pendant 45min en mélangeant de temps en temps.
5. Ajouter la vanille et continuer à cuire 15 minutes jusqu’à obtention de la texture voulue (pas trop liquide).
6. Mettre en pots.

Notes