Ingrédients

• 12cl sirop d’érable
• 1 c. à soupe de miel
• 100g de chocolat pâtissier en morceaux
• 50cl lait d’amandes
• 1 sachet d’agar-agar
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Équipement

• 6 ramequins
• 1 casserole

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébulition le lait, sirop d’érable et agar-agar en fouettant. Baisser le feu et laisser frémir 5 minutes.

2. Éteindre, ajouter le chocolat, la vanille, le sel et le miel. Continuer à mélanger.

3. Transvaser dans les ramequins et mixer quelques secondes.
4. Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Notes