Ingrédients

• 300g de pomme de terre
• 1 jaune d’œuf
• 12cl lait
• 50g gruyère
• 60g farine
• 2 c. à soupe d’huile
• 2 poitrines de poulet
• Noisette de beurre
• Sirop d’érable

Équipement

• Machine à gaufres
• Poêle
• Bol
• Mandoline

Préparation

1. Raper les pommes de terre et bien les essorer
2. Ajouter le lait, le jaune d’œuf, la farine, le gruyère et l’huile puis bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

3. Faire chauffer les gaufres à la machine à gaufres

4. En parallèle faire cuire le poulet
5. Servir la gaufres surmontée de fromage rapé, poulet et sirop d’érable.

Notes

• From: https://odelices.ouest-france.fr/recette/gaufres-de-pommes-de-terre-rapees-r3824/