Ingrédients

• 3 œufs
• 180g beurre salé
• 180g sucre
• Vanille (gousse ou concentré)
• 2 c. à soupe de cacao
• 1 c. à café de levure chimique

Équipement

• 2 Bols
• 1 Moule à cake
• 1 Four
• 1 Batteur électrique
• 2 spatules

Préparation

1. Monter les blancs en neige.

2. Dans un bol, mélanger sucre et beurre mou, puis incorporer les jaunes un à un.

3. Ajouter la farine et la levure.
4. Ajouter les blancs.

5. Séparer en deux la pâte. Ajouter la vanille à l’un, le cacao à l’autre.

6. Beurrer un moule, puis ajouter les pâtes couches par couche (une de vanille, une de cacao, et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte). Avec un couteau, tracer une vague pour créer les marbrures.
7. Enfourner 40 minutes à 180°C.

8. Démouller le cake à froid.

Notes

• Il est possible de napper le marbré avec du chocolat.