Pain naan (x6)
Posted on
December 18, 2023
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Temps de préparation : 1h30 •
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Ingrédients
- 360g farine
- 10g sel
- 25cl lait tiède
- 10g de sucre
- 10g levure instantanée
- 60ml yogourt nature
- Herbes ou ail
- Huile
Équipement
- 1 Bol
- 1 Four
- 1 Plaque de cuisson
- Papier parchemin
- 1 Rouleau à pâtisserie
Préparation
- Mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le lait, sucre, levure, yogourt.
- Pétrir à la main plusieurs minutes jusqu’à ce que la pâte soit élastique et pas trop collante.
- Laisser reposer dans un bol avec un torchon humide sur le dessus pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 250°C
- Sur un plan enfariné, couper la pâte en 6, aplatir pour former les pains.
- Badigeonner d’herbes et d’huile (des 2 côtés)
- Placer sur la plaque et faire cuire 5 minutes (jusqu’à début de brunissement)