Ingrédients

• 1 filet de truite
• 1 pot de crème 35%
• 4 gros champignons blancs
• 6 minis pommes de terre
• Basilic
• Poivre

Équipement

• 1 Bol
• 1 Couteau
• 1 Four
• Papier aluminium

Préparation

1. Couper les champignons et pommes de terres (épluchées) en petits morceaux.
2. Poser la main sur le filet de truite et faire glisser le couteau entre l’écaille et la chair du filet pour la détacher.

3. Déposer le filet sur du papier aluminium, ajouter pommes de terre et champignons puis arroser de crème. Ajouter basilic et poivre.

4. Enfourner 40 minutes à 190°C.

Notes

• Se fait très bien au barbecue en camping.