Ingrédients

• 340g farine
• 120ml eau
• 170g beurre salé
• 1 pincée de sel

Équipement

• Bol
• Pellicule plastique
• Fond de tarte

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger farine, beurre, sel afin d’obtenir une texture granuleuse et fine.
2. Ajouter petit à petit l’eau juste pour que la mixture se tienne entre les doigts.
3. Envelopper le bol de pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.

4. Abaisser la pâte jusqu’à quelques mm d’épaisseur. Mettre dans le fond de tarte.

Notes