Ingrédients

• 4 œufs
• 350g de boeuf haché
• 1 oignon
• Moutarde
• Ciboulette ou autre herbes
• Farine
• Chapelure
• Huile

Équipement

• 4 bols
• 1 plaque de cuisson (ou friteuse)
• 1 casserole

Préparation

1. Faire cuire 2 œufs durs (12 minutes), puis refroidir.
2. Pendant ce temps, couper finement un oignon, et dans un bol, mélanger avec la viande hachée, la moutarde et les herbes dans un bol.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Ajouter de la farine dans un bol, battre les œufs restants dans un autre et ajouter la chapelure dans un dernier bol.

5. Enrouler les œufs durs de viande, rouler dans la farine, puis les oeufs, puis la chapelure.

6. Faire frire ou rouler dans l’huile et cuire 30 minutes au four.

Notes

Se mange chaud ou froid (avec une petite sauce).