Tartare de pétoncles (2x)
Posted on
February 17, 2025
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Temps de préparation : 45min •
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Ingrédients
- 200g de pétoncle
- 200g de riz à sushi
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 30g de canneberges
- Persil de mer
- jus de citron
- Sel
- poivre
Équipement
- 1 cuiseur à riz
- 1 Saladier
- 2 Emportes pièces ronds de taille différentes
Préparation
- Cuire le riz à sushi
- Couper les pétoncles et les canneberges en petits dés
- Mélanger les pétoncles, canneberges, huile, persil de mer, jus de citron, sel et poivre
- Avec les emportes pièces, former un rond de riz et un autre par-dessus de pétoncles.