Ingrédients

• 500g de farine
• 250g de beurre
• 200g de sucre
• 6 œufs
• Confiture à la rhubarbe
• Brandy

Équipement

• 1 bol
• 1 moule
• 1 four

Préparation

1. Mélanger la farine et sucre, et faire un puit au milieu
2. Casser les 6 œufs au milieu et un peu de brandy (quelques cls)
3. Commencer à mixer pour obtenir une pâte sableuse
4. Ajouter le beurre ramolli et continuer à mixer.
5. Couper la pâte en 2. Mettre la première partie dans le moule.
6. Ajouter la confiture (laisser de la marge aux bords)
7. Recouvrir de la second moitié de pâte. Strier le gâteau avec un couteau sur le dessus et badigeonner d’un peu de lait.
8. Cuire 1h au four à 200°C.

Notes

• Pour la prochaine fois, ne tenter que les jaunes.
• Idéalement avoir un gâteau moins épais serait bien plus facile à manger.